Rosato di Raboso Frizzante

Territorio

Da dove viene

Nel cuore della provincia di Treviso, i nostri vigneti si estendono per 40 ettari nel territorio di Chiarano. Le uve Raboso vengono allevate a 7 m s.l.m a sylvoz. Vitigno autoctono, cresce su suoli argillosi di medio impasto.

Vinificazione

Come è stato fatto

Dopo la vendemmia, l’uva raccolta viene pigiadiraspata e messa in un contenitore d’acciaio a decantare con le bucce per raggiungere la tonalità di colore desiderata. Il mosto ottenuto viene separato dalle bucce e avviato alla fermentazione in bianco ad una temperatura controllata tra i 16° e i 18° C. La presa di spuma si svolge in un periodo di 30 giorni ad una temperatura di 16-17 °C.

Note organolettiche

Come lo vedi

Si presenta di colore rosa cerasuolo, dal profumo floreale e fruttato. Vino dal sapore leggero lievemente sapido.