Prosecco DOC Treviso Frizzante

Territorio

Da dove viene

Nel cuore della provincia di Treviso, i nostri vigneti si estendono per 40 ettari nel territorio di Chiarano. Le uve Glera, preziosissime nel nostro territorio, vengono allevate a 7 m s.l.m a sylvoz.

Vinificazione

Come è stato fatto

Dopo la vendemmia, l’uva raccolta viene pigiadiraspata e sottoposta a una soffice pressatura per estrarre gli aromi, in seguito aggiungendo i lieviti, viene avviata la fermentazione ad una temperatura controllata tra i 16° e i 18° C. La presa di spuma si svolge in un periodo di 30 giorni ad una temperatura di 16-17 °C.

Note organolettiche

Come lo vedi

Si presenta di colore giallo pallido dai lievi riflessi verdognoli, dal profumo dolce lievemente floreale. È un vino dal sapore vivo, dall’inconfodibile freschezza.