Moscato

Territorio

Da dove viene

Nel cuore della provincia di Treviso, i nostri vigneti si estendono per 40 ettari nel territorio di Chiarano. Le uve Moscato, aromatiche per eccellenza, vengono allevate a 7 m s.l.m a sylvoz. Il Moscato bianco è un vitigno molto versatile, viene coltivato su terreni argillosi di medio impasto.

Vinificazione

Come è stato fatto

Dopo la vendemmia, il mosto viene fatto fermentare ad una temperatura controllata di circa 11° C, per ottenere il suo perlage fine. La presa di spuma si svolge in 30 giorni ad una temperatura di 16-17 °C.

Note organolettiche

Come lo vedi

Si presenta di colore giallo paglierino scarico, dal profumo caratteristico di uva moscata con ricordi di fiori d’arancio. Dal perlage fine, è un vino la cui dolcezza è ben supportata dall’acidità.