Chardonnay Frizzante

Territorio

Da dove viene

Nel cuore della provincia di Treviso, i nostri vigneti si estendono per 40 ettari nel territorio di Chiarano. Le uve Chardonnay vengono allevate a 7 m s.l.m a sylvoz. Questo vitigno internazionale si adatta bene a molteplici terreni e climi, sapendo esprimere il meglio anche sui terreni argillosi a medio impasto della zona del Piave.

Vinificazione

Come è stato fatto

Dopo la vendemmia, l’uva raccolta viene pigiadiraspata e sottoposta a una soffice pressatura per estrarre gli aromi, in seguito aggiungendo i lieviti, viene avviata alla fermentazione ad una temperatura controllata tra i 16° e i 18° C. La presa di spuma si svolge in un periodo di 30 giorni ad una temperatura di 16-17 °C.

Note organolettiche

Come lo vedi

Vino dal colore giallo paglierino carico, profumo pieno con richiami di croste di pane, frutta fresca e note speziate, dal sapore armonico, il sorso è morbido.